Oggi parleremo della bevanda italiana per eccellenza: c’è chi lo beve solo la mattina per darsi la carica e al massimo dopo pranzo, e chi invece ne fa un compagno fedele di tutte le pause della giornata. Indipendentemente delle proprietà più o meno benefiche, di cui peraltro abbiamo già parlato… il caffè fa ingrassare o dimagrire? Come vedremo, il discorso non è poi così semplice!
Quante calorie ci sono in un caffè?
Se facciamo un discorso solo di numeri, l’apporto calorico di un caffè è praticamente nullo:
- 100 ml di caffè contengono circa 6 calorie
- 1 tazzina circa 2
Considerando che un consumatore medio di caffè ne prende circa 3 o 4 al giorno, non sarà certo quest’ultimo a farlo ingrassare!
Ovviamente stiamo parlando di caffè e basta, non zuccherato e tanto meno guarnito con creme e cremine, che fanno lievitare il conto delle calorie, soprattutto in quei soggetti per i quali ogni momento è buono per un caffè.
Pensate che un cucchiaino di zucchero apporta poco meno di 20 calorie: nell’ambito di un conteggio giornaliero non sono poi così tante, ma se consideriamo il fatto che molte persone arrivano a prendere anche 6 o più caffè al giorno e molte di esse non si limitano a zuccherarlo con un solo cucchiaino, questa bevanda così innocua può diventare nemica della linea.
Quindi la risposta alla domanda se il caffè faccia ingrassare è: dal punto di vista calorico, se preso amaro, assolutamente no! Il discorso cambia quando non riusciamo a fare a meno di renderlo più dolce: in questo caso è bene ridurre i caffè al minimo o zuccherarli con un dolcificante ipocalorico.
Che effetto ha la caffeina sul nostro metabolismo?
Come tutti ben sappiamo, la sostanza contenuta in percentuale maggiore in un caffè è la caffeina, un alcaloide che, oltre ad avere effetti sul sistema nervoso, influisce anche sul metabolismo.
Da sempre la caffeina è considerata un potente brucia grassi, tanto che è contenuta anche in alcune preparazioni dimagranti: ma quanto è reale questa sua proprietà? In effetti questa sostanza ha un potere termogenico, ossia aiuta a bruciare calorie, anche a riposo: un buon caffè (amaro) dopo pranzo può aiutarci a smaltire meglio quello che abbiamo mangiato, ma un eccesso di questa bevanda può causare indirettamente l’effetto contrario:
- Il caffè a lungo andare disidrata il nostro organismo: più siamo a corto di liquidi e più il nostro corpo cercherà di sopperire alla carenza trattenendo acqua, facendoci aumentare di peso.
- Alte quantità di caffeina stimolano la produzione di cortisolo, il cosiddetto “ormone dello stress”, che ci spinge a mangiare di più.
- L’acido clorogenico, derivato della caffeina, che in piccole dose velocizza il metabolismo, ad alte dosi altera la metabolizzazione dei grassi da parte del fegato, e provoca un’anomala ritenzione di lipidi all’interno delle cellule.
Alla domanda se il caffè faccia ingrassare o dimagrire, possiamo dunque rispondere: preso in piccole dosi può sicuramente dare una mano al metabolismo, a patto che venga assunto amaro e nell’ambito di un’alimentazione controllata, come sempre integrata da una buona dose di attività fisica!
Quindi sì al caffè se siete a dieta, ma senza esagerare, perché gli eccessi sono sempre da evitare, in tutti gli ambiti!
Caffè Portofino: il bar più amato di Roma Prati!
Il nostro bar, pasticceria, gelateria, e chi più ne ha più ne metta, si trova in Piazza Cola di Rienzo 116, nel cuore del quartiere Prati: ci riconoscerete per l’ampio dehors, coperto e riscaldato d’inverno, e per le sorridenti ragazze che servono le nostre specialità, dalla mattina presto fino a tarda notte.
Fatevi guidare dall’aroma del caffè: ne prepariamo più di 1000 al giorno, con miscele derivate da un’attenta selezione, frutto di passione ed esperienza, dai più classici e semplici ai più golosi, da quelli caldissimi (ideali per le fredde mattinate invernali) a quelli freddi (perfetti per i pomeriggi estivi).
Ogni caffè che ordinerete avrete in regalo un Ferrero Rocher per renderlo ancora più goloso, e potrete accompagnarlo con tante specialità di nostra produzione, oppure renderlo più dolce con i nostri zuccheri aromatizzati… Infischiandovene della linea, una volta tanto!
Venite a trovarci, siamo aperti dalle 06:30 del mattino all’01:00 di notte, pronti a regalarvi una sferzata di gusto!